Nopera - Roya Oak 750 ml
Μια πρωτοποριακή έκφραση του Μοσχάτου Σάμου, όπου η παράδοση συναντά την καινοτομία.
Για πρώτη φορά, τα λεπτά λουλουδάτα και φρουτώδη αρώματα του Μοσχάτου Σάμου συνδυάζονται αρμονικά με διακριτικές ξυλώδεις νότες, δημιουργώντας ένα ξηρό κρασί με αξιοσημείωτη κομψότητα και χαρακτήρα. Το 2017, η NOPERA επαναπροσδιόρισε με τόλμη τις δυνατότητες αυτού του φημισμένου σταφυλιού, καθιστώντας την το πρώτο οινοποιείο που οινοποίησε το Μοσχάτο Σάμου σε δρύινα βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικά ξεχωριστό κρασί που ενσαρκώνει τόσο την κληρονομιά του νησιού όσο και την τέχνη της σύγχρονης οινοποίησης.
Παράγεται από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο 800 μέτρων, και τα σταφύλια επωφελούνται από το δροσερό μικροκλίμα και τα βραχώδη εδάφη της Σάμου. Με ελάχιστη παρέμβαση κατά την οινοποίηση, ο φυσικός χαρακτήρας του σταφυλιού και του terroir λάμπει. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων , όπου το κρασί στη συνέχεια ξεκουράζεται με τις εκλεκτές οινολάσπες του για έξι μήνες. Αυτή η υπομονετική προσέγγιση προσδίδει όγκο, δομή και μια εκλεπτυσμένη ισορροπία. Παράγονται μόνο 2.500 αριθμημένες φιάλες , καθιστώντας την καθεμία έναν σπάνιο θησαυρό για συλλέκτες και λάτρεις.
Στη μύτη, το κρασί προσφέρει σύνθετα αλλά διακριτικά αρώματα — μια λεπτή αλληλεπίδραση μεσογειακών βοτάνων, λουλουδάτων και απαλών ξύλινων υπογεύσεων. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει στρώσεις φρέσκου αχλαδιού, μανταρινιού και βερίκοκου, που υποστηρίζονται από ζωντανή οξύτητα και στρογγυλεμένο σώμα. Η ενσωμάτωση της δρυός είναι απρόσκοπτη, προσθέτοντας βάθος χωρίς να υπερισχύει του φρούτου. Με μέτριο έως πλούσιο σώμα, αφήνει μια επίμονη, φρουτώδη επίγευση με έναν ψίθυρο δρυός που εξασθενεί χαριτωμένα.
Συνδυασμός & Σερβίρισμα Φαγητού:
Η Nopera Roya Oak ταιριάζει υπέροχα με τη μεσογειακή κουζίνα. Δοκιμάστε την με ψητά λευκά ψάρια, ψητά πουλερικά, κρεμώδη ριζότο ή πιάτα λαχανικών με βότανα. Η κομψότητά της την καθιστά επίσης έναν εκλεπτυσμένο σύντροφο για μαλακά τυριά και αλλαντικά. Σερβίρετε ελαφρώς κρύα για να απολαύσετε πλήρως την πολυεπίπεδη πολυπλοκότητά της.
Αυτό το κρασί είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό—είναι μια δήλωση καινοτομίας, κληρονομιάς και δεξιοτεχνίας , προσφέροντας ένα σπάνιο γευστικό ταξίδι στην εξελισσόμενη ιστορία της οινοποίησης της Σάμου.
