Harissa – Πικάντικη Σάλτσα Τσίλι

Δώστε πνοή στο μαγείρεμα σας με την Chileli Harissa , μια έντονη και αρωματική πάστα τσίλι φτιαγμένη από ένα μείγμα πιπεριών jalapeño , habanero και γλυκών κόκκινων πιπεριών Φλωρίνης , εμπλουτισμένη με σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρο, μέντα, λάιμ και ξύδι για βάθος και πολυπλοκότητα.

Αυτή η ευέλικτη πάστα χαρίσα φέρνει ζεστασιά και κομψότητα σε μαγειρευτά, κους κους, ψητά κρέατα, ψητά λαχανικά, σούπες, σάλτσες ή μαρινάδες. Μια κουταλιά μεταμορφώνει τα συνηθισμένα πιάτα με έντονα μπαχαρικά, ποώδη γεύση και διαχρονικό βορειοαφρικανικό χαρακτήρα.

Βασικά χαρακτηριστικά και χρήσεις:

• Πικάντικη —αλλά ισορροπημένη— καυτερή γεύση από jalapeño και habanero

• Γευστικές στρώσεις από σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρο και μέντα

• Άρωμα εσπεριδοειδών από λάιμ και ξύδι για να αναβαθμίσει το προφίλ

• Μικρή παρτίδα / αισθητική χειροτεχνίας

• Εξαιρετικό για την ενίσχυση της γεύσης σε κουζίνες της Μέσης Ανατολής, της Μεσογείου ή της fusion κουζίνας